Sabors de la MediterràniaJaume Fàbrega
Sabors de la Mediterrània
De què va Sabors de la Mediterrània
Aplega més de cent receptes de tota la Mediterrània, de Portugal i el Magrib fins a Turquia. És una edició del mateix autor, i la presentació que en recull l'AELC parla d'una cuina senzilla, pensada per a la llar, amb informació afegida sobre la cultura gastronòmica de cada lloc.
A qui li agradarà
Per a qui vulgui cuinar a casa plats de tota la Mediterrània.
Qui l'ha escrit
Historiador de l'art i escriptor gastronòmic de Vilavenut (Pla de l'Estany, 1948). Ha dedicat desenes de llibres a la cuina catalana, que estudia com a fet cultural: obres de consulta com els nou volums de La cuina catalana i assaigs com Nació i deglució o La cultura del gust als Països Catalans, premi Rovira i Virgili. Segons l'AELC, «és considerat el primer autor gastronòmic de Catalunya».
