De què va El convit del Tirant
Cuina i comensalitat, com anuncia el subtítol: segons Pagès, l'assaig va de com es menjava al Tirant lo Blanc a les normes per menjar junts de cada cultura, i també es pregunta quin paper hi fa la classe social. Un dels noms que hi surten és Mestre Robert, «el cuiner més famós del seu temps».
A qui li agradarà
Per a qui li interessin els assaigs sobre la història de la cuina.
Qui l'ha escrit
Historiador de l'art i escriptor gastronòmic de Vilavenut (Pla de l'Estany, 1948). Ha dedicat desenes de llibres a la cuina catalana, que estudia com a fet cultural: obres de consulta com els nou volums de La cuina catalana i assaigs com Nació i deglució o La cultura del gust als Països Catalans, premi Rovira i Virgili. Segons l'AELC, «és considerat el primer autor gastronòmic de Catalunya».
Totes les edicions en català
| Editorial | Any | ISBN | Comprar |
|---|---|---|---|
| Pagès Editors | 2007 | 9788497795203 | Amazon · Casa del Llibre |
